Brikety pomaly chytajú, alebo naopak, rýchlo zhoria.

Pri kúrení briketami je dôležitá regulácia vzduchu. Pri zapaľovaní je potrebné zabezpečiť prívod kyslíka a naopak, počas samotného horenia a žeravenia prívod vzduchu uzatvoriť. Dobrým pomocníkom pri zapaľovaní sú triesky a podpaľovače.